Meer dan twintig internationale projecten laten zien hoe architectuur een sleutelrol speelt in voedselproductie, gemeenschap en duurzame stedelijke ontwikkeling.
'a+u 643. Architecture Surrounding Food' onderzoekt de relatie tussen architectuur, voedsel en de stad. Onder redactie van Ko Nakamura, Keigo Kobayashi en Mamiko Miyahara laat deze thematische uitgave zien hoe architectuur kan bijdragen aan oplossingen voor voedselzekerheid, klimaatverandering en duurzame stedelijke ontwikkeling. Meer dan twintig internationale projecten tonen nieuwe manieren waarop voedselproductie, distributie en consumptie onderdeel worden van de gebouwde omgeving.
De projecten variëren van drijvende boerderijen en verticale stadslandbouw tot markthallen, gemeenschapskeukens, restaurants en experimentele voedselvoorzieningen. Daarmee laat het nummer zien dat voedsel niet alleen een landbouwvraagstuk is, maar ook een ruimtelijke, sociale en culturele opgave waarin architectuur een belangrijke rol speelt.
Projecten in deze uitgave:
New Ways of Production
- Floating Farm Dairy — Goldsmith (Rotterdam)
- Casa Wabi Coop — Kengo Kuma & Associates
- Black Slavonian Eco Pig Farm — SKROZ
- Japan College of Fish — Tezuka Architects
Globalism and National Strategies
- West Louisville Food Port — OMA
- Vertical Farm Entrance Building — van Bergen Kolpa Architects
- Vertical Urban Farm — ilimelgo
- Thammasat Urban Rooftop Farm — Landprocess
- Agripolis – Paris Exhibition Center Hall 6 — Valode & Pistre
- Picnic — Laila Gohar
In Community
- Big Roof — 1+1+ Architects
- Chipperfield Canteen — David Chipperfield Architects
- McDonald's Chicago Flagship — Ross Barney Architects
- Cozinha Comunitária das Terras da Costa — Colectivo Warehouse + Ateliermob
Meeting the City
- Design District Canteen — selgascano
- Temporary Site of Shengli Market — LUO Studio
- Megane Coffee and Spirits — rhythmdesign
- Track/Truck — Ko Nakamura, Keigo Kobayashi & Mamiko Miyahara
- B-Flat Commune — Mosaic Design
Exploring Food Space
- Chongqing Underground City's Hotpot Restaurant — Bo Jiang
- Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant — Martí Guixé & Antto Melasniemi
Naast uitgebreide projectdocumentatie bevat de uitgave essays over voedselproductie, stedelijke landschappen, gemeenschapsvorming en de culturele betekenis van eten. Hierdoor biedt a+u 643 een inspirerend overzicht van de manier waarop architectuur en stedenbouw kunnen bijdragen aan veerkrachtige en toekomstbestendige voedselsystemen.
